Ngomong-ngomong Tentang Sambal, Lebih Enak Ulek Apakah Diblender, Mitos atau Fakta? Ini Kata Chef



Banyak ibu rumah tangga mengatakan bumbu atau sambal ulek lebih lezat dan sedap dibangkan yang diblender atau digiling. Apakah memang begitu faktanya? ataukah itu hanya mitos saja?

Menanggapi hal tersebut, Celebrity Chef Yuda Bustara ikut berkomentar. Menurutnya semua bergantung pada teknik dan cara memasak yang tepat.

"Sama aja sih. Kalo diulek dia bakal memanaskan (setelah digoreng) akan keluar minyaknya. Kalau blender juga bisa menghasilkan hasil yang sama," ujar Chef Yuda di FX Sudirman, Kamis (29/8/2019)

Menjamurnya makanan yang berbekal merica, garam, dan cabai dalam ayam geprek, iga gerek, dan olahan sambel 'asal' lainnya jadi cerminan sambel yang diblender sama nikmatnya sambal ulek.

"Caranya abis diblender ditumis dulu sampai minyak keluar sebentar aja, nanti biasanya busanya menghilang itu sudah matang," jelasnya.

"Tambahin garam dan merica itu saja udah enak. Ayam geprek juga cuma itu bumbunya," sambung Chef Yuda.

Berbicara sambal memang identik dengan makanan pedas. Lalu makanan pedas apa saja yang saat ini sedang tren dan hits diburu para pecinta kuliner?

Bakso pedes mampus, bakso aci, mie samyang pedas dan fried chicken pedas kini tengah banyak diburu. Sehingga bisa jadi rekomendasi untuk usaha atau konten vlog kuliner.

"Tren Ini berlaku abadi, Kalau orangnya tumbuh dengan lidah Indonesia pasti terbiasa dengan rasa pedas. Saya tinggal diluar tapi tetap kangen sama makanan pedasnya Indonesia," tutupnya.
close
==[ Klik disini 1X ] [ Close ]==